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炖海带的营养价值

来源:贵重价值网 2024-07-11 12:01:10

  海带是一种常见的海藻,也是中国传食材之一原文www.fubaozhongxin.com。炖海带是一道美味的家常菜,不仅味道鲜美,而着丰富的营养价值。本文将绍炖海带的营养价值以及对人体的健康益处。

炖海带的营养价值(1)

一、海带的营养成分

  海带是一种低热量、高营养的食物。100克干海带中含2.3克蛋白、0.6克脂肪、58克碳水化合物、13.2克纤维素、1.2克灰分、5毫克铁、260毫克钙、4.5毫克锌、0.2毫克硒等多种营养成分fubaozhongxin.com。此外,海带还含多种维生素,如维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等。

、炖海带的营养价值

  1. 降低固醇

  海带中含一种叫做褐藻酸的物,可以降低血液中的固醇,预防心血管疾病的发生。

  2. 保护甲状腺

海带中含丰富的碘元素,可以促进甲状腺素的合成和分泌,预防甲状腺功能减退症的发生。

  3. 防治贫血

  海带中含丰富的铁元素,可以促进血红蛋白的合成,预防贫血的发生来自www.fubaozhongxin.com

  4. 抗肿瘤

海带中含多种天然化合物,如褐藻酸、多糖、藻胶等,具抗肿瘤的用。

  5. 促进消化

  海带中含丰富的纤维素,可以促进道蠕动,缓解便秘,保护道健康。

三、炖海带的做法

1. 准备材料:海带、瘦肉、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。

  2. 海带用清水泡发,洗净切成小段;瘦肉切成小块,用开水焯水捞出备用;香菇泡发后切成小块moPH

  3. 热凉油,放入姜片和葱段爆香,加入料酒煸炒。

  4. 加入海带和瘦肉,倒入适量的清水,煮沸后转小火炖煮20分钟。

  5. 加入香菇,继续炖煮10分钟。

6. 最后加入盐和鸡精调味即可贵+重+价+值+网

四、注意事项

  1. 海带中含大量的碘元素,过量摄入会对甲状腺产生不良影响,容易导致甲状腺功能亢进症。因此,孕妇和甲状腺疾病患者应该适量食用海带。

  2. 炖海带的时间不宜过长,否则会破坏其中的营养成分。

  3. 炖海带时不宜加入过多的调味料,以免掩盖海带的原味HXv

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